L'atelier de façonnage regroupe toutes les opérations de pliage, d'assemblage, de reliure, jusqu'à l'élaboration du produit fini.

Ce savoir-faire est propre à l'Imprimerie Chirat, il contribue à sa notoriété.

Le pliage permet de transformer la feuille imprimée issue de la presse offset en cahier.

Les cahiers peuvent être agrafés, collés ou cousus.

Les couvertures sont généralement pelliculées et peuvent être présentées en couverture simple, couverture avec rabats, couverture intégra ou cartonnée.